Товаров:  
Цена:  
0
0 руб.
регион: Москва
Вход для пользователей
Как построить персонал в ресторане (DVD,CDpc)
Как построить персонал в ресторане (DVD,CDpc)
6930 руб
Купить
Год выпуска: 2011
Тип обложки: карт - картонная обложка, картонные страницы
Масса: 272 г
Размеры: 188x140x22 мм
Наличие: На складе
Елена Бердяга - директор Института гостеприимства. Эксперт и профессиональный тренер в ресторанной и гостиничной индустрии. Опыт работы - около 14 лет. Имеет успешный опыт проведения тренингов для управляющего и линейного персонала в ведущих ресторанных и гостиничных компаниях. Получила дополнительное образование по направлениям "Управление тренингами и развитием", "Управление качеством", "Система продаж", "Сегментация рынка", "Мастер-тренинг тренеров", "Визнес-процессы, стандарты облуживания в индустрии гостеприимства", "Управление персоналом. HR-менеджер в компании", "Модульные программы, основанные на компетенциях", "Финансовый менеджмент", "Профессиональный коучинг". Является автором уникальных курсов обучения для персонала индустрии гостеприимства "Готовые тренинги", автором статей и публикаций на актуальные для рестораторов и отельеров темы в ведущих изданиях страны. "Как построить персонал в ресторане" - это тренинг, который позволяет управляющему, менеджерам ресторана приобрести наиболее ценные умения и навыки для управления персоналом. Цель тренинга - ответить но вопросы: как убедить сотрудников изучать и выполнять стандарты обслуживания? Как стандартизировать процесс управления персоналом? Как адаптировать и обучать свой персонал? Как внедрить систему продаж в заведении? Как создать и развивать корпоративную культуру? Как построить в коллективе эффективную коммуникацию? Как контролировать работу подчиненных? Как мотивировать персонал? Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! В настоящее время гости становятся требовательнее и при выборе ресторана все чаще руководствуются качеством предоставляемого там обслуживания. Организовав у себя в ресторане систему профессионального обучения персонала с помощью курсов "Готовые тренинги", вы получаете очевидное конкурентное преимущество и можете быть уверены в стабильной работе вашего заведения. ВАРИАНТ 1. Видеофильм на DVD Демонстрация учебного фильма осуществляется с помощью DVD-плеера и телевизора. Учебный фильм сопровождается специальным меню, с помощью которого участники могут выбрать просмотр фильма целиком или отдельного модуля по теме. Таким образом, персонал может овладевать умениями и навыками но кратких тренингах (15-20 минут) без отрыва от производства. Это делает процесс обучения постоянным, удобным, эффективным. Менеджер, который будет проводить тренинг, должен предварительно ознакомиться с инструкцией проведения тренинга, которую можно найти на CD. ВАРИАНТ 2. CD с авторским тренингом На диске находятся полная презентация тренинга в формате PowerPoint, инструкция, как провести тренинг, раздаточный материал для участников, тест для контроля знаний, упражнения для практической отработки умений и навыков. Диск содержит мини-курс "Тренинг тренеров", для того чтобы вы могли научиться сами или научить кого-либо из менеджеров проводить тренинг. Менеджеру-тренеру достаточно заранее прочитать инструкцию для проведения тренинга, просмотреть презентацию, распечатать раздаточный материал и тесты по количеству участников - и он будет готов к обучению своих подчиненных. Режиссер: Андрей Новиков

Покупают вместе с "Как построить персонал в ресторане (DVD,CDpc)"

Ты родился! 1956 год. DVD-открытка
Издательство: Багира
Наличие: На складе
586 руб Купить
Школа футбольного мастерства Сергея Семака (DVD)
Издательство: Берг Саунд
Серия: Школа...
Наличие: На складе
274 руб Купить
Ты родился. 1961 год. Видео-открытка (DVD)
Издательство: Багира
Наличие: На складе
586 руб Купить

Книги из серии "Готовые тренинги"

Ресторанный практикум. Ресторанные инновации. Части 7, 8 (DVD)
Издательство: Ресторанные...
Серия: Готовые...
Наличие: На складе
1733 руб Купить
Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 3 (DVD)
Издательство: Ресторанные...
Серия: Готовые...
Наличие: На складе
1300 руб Купить
Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD)
Издательство: Ресторанные...
Серия: Готовые...
Наличие: На складе
1300 руб Купить
Все материалы © 1997—2010 Карл Гиберт медиа.
Свидетельство средства массовой информации N 77-2893 от 15 июня 2000 года.
Условия перепечатки материалов с сайта www.nanya.ru
Партнер сайта: Книжный магазин "Лабиринт".