Товаров:  
Цена:  
0
0 руб.
регион: Москва
Вход для пользователей
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
2001 руб
Купить
Издательство: Лань
Год выпуска: 2017
Страниц: 232
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 296 г
Размеры: 207x137x14 мм
Наличие: На складе
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". 2-е издание, стереотипное

Иллюстрации к "Технология геронтологического питания. Учебное пособие"



Покупают вместе с "Технология геронтологического питания. Учебное пособие"

Карманный справочник инженера-метролога
Издательство: ДМК-Пресс
Наличие: На складе
917 руб Купить
Arduino для начинающих. Самый простой пошаговый самоучитель
Издательство: Эксмо-Пресс
Наличие: На складе
496 руб Купить
Аналоговая, цифровая и силовая электроника
Издательство: Физматлит
Наличие: Ограничено
1183 руб Купить

Книги из серии "Учебники для вузов. Специальная литература"

Ряды. Интегрирование. Дифференциальные уравнения. Учебник
Издательство: Лань
Наличие: На складе
1666 руб Купить
Линейная алгебра и аналитическая геометрия. Учебник
Издательство: Лань
Наличие: На складе
1794 руб Купить
Дифференцирование. Учебник
Издательство: Лань
Наличие: На складе
1794 руб Купить
Все материалы © 1997—2010 Карл Гиберт медиа.
Свидетельство средства массовой информации N 77-2893 от 15 июня 2000 года.
Условия перепечатки материалов с сайта www.nanya.ru
Партнер сайта: Книжный магазин "Лабиринт".